CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM CÁ THÁT LÁT
Cá Thát Lát - Một sáng tạo của cô Lệ từ Hậu Giang.
Câu chuyện về thương hiệu cá Thát Lát Hậu Giang bắt đầu từ sự sáng tạo của cô Lệ, người đã tạo ra món ăn mới, cá Thát Lát tẩm gia vị, để bổ sung vào thực đơn của Nhà hàng Hậu Giang từ năm 2000 - tiền thân của công ty TNHH Tân Hậu Giang. Năm 2016, cô con gái út của cô Lệ vì không biết cách lừa xương cá, đã cải tiến sản phẩm cá Thát Lát tẩm gia vị thành cá Thát Lát rút xương tẩm gia vị, việc rút xương giúp cho việc ăn cá Thát Lát trở nên tiện lợi và an toàn hơn, không còn lo sợ bị hóc xương. Cải tiến này đã nhận được sự ưa chuộng và đánh giá cao từ người tiêu dùng không chỉ trong Hậu Giang mà còn trên toàn quốc.
Cá Thát Lát rút xương tẩm gia vị là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá Thát Lát tươi ngon và các thành phần gia vị tự nhiên. Quá trình rút xương được thực hiện một cách cẩn thận và tỉ mỉ, không chỉ để người ăn không bị hóc xương mà còn đảm bảo giữ lại hết hương vị và chất dinh dưỡng của cá, cá có độ ngọt thịt, dẻo dai, được tẩm ướp với các gia vị tự nhiên, tạo ra hương vị độc đáo và hấp dẫn, mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho người tiêu dùng.
Nhờ sự công nhận và đánh giá cao từ phía người tiêu dùng, thương hiệu cá Thát Lát của Hậu Giang đã trở nên nổi tiếng và ngày càng mở rộng thị trường, nhiều đơn vị khác trong và ngoài tỉnh Hậu Giang cũng bắt đầu sản xuất. Tuy nhiên, khi nhắc đến Cá Thát Lát rút xương, người tiêu dùng luôn liên tưởng ngay đến Hậu Giang - nơi mà câu chuyện này bắt đầu. Thương hiệu cá Thát Lát Hậu Giang không chỉ mang trong mình sự đảm bảo về chất lượng, mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và đột phá trong công nghiệp chế biến.
Công ty TNHH Tân Hậu Giang vẫn tiếp tục nỗ lực để mang đến những sản phẩm chất lượng và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, sáng tạo ra nhiều sản phẩm chất lượng khác từ con cá Thát Lát như chả cá Thát Lát tươi, chả cá Thát Lát tẩm gia vị, Khổ qua nhân chả cá Thát Lát, bánh phồng cá Thát Lát, Snack da cá Thát Lát, Burger Thát Lát,… làm đa dạng sản phẩm, với mục tiêu góp phần phát triển phong phú ẩm thực cho tỉnh Hậu Giang.
Câu chuyện thành công của cá Thát Lát rút xương không chỉ thể hiện sự khéo léo trong quá trình chế biến mà còn mang trong mình ý nghĩa về tiềm năng và giá trị của nguồn tài nguyên thiên nhiên địa phương, nâng cao giá trị của cá Thát Lát bằng sự cải tiến và đổi mới, đó là công lao của cô Lệ và những người tiên phong trong việc phát triển sản phẩm này. Công ty TNHH Tân Hậu Giang cũng cam kết tiếp tục đồng hành và đóng góp vào sự phát triển kinh tế và xã hội của Hậu Giang thông qua việc sản xuất những sản phẩm chất lượng và sáng tạo.
